徐州早餐

这家早点相当低调，虽然已经存在30+年了，却一直被附近居民保护的很好，很多铁路人都是吃着它长大的，据传言说至今还是国营早餐铺，不知信息准确与否？

翠芳园的早点种类很全，每一样都可以夸，煎包蒸包啦，辣汤啦，都厚道朴实而正点。最有名的当属鸡蛋饼，每天都要排上很长的队伍，一张张沓出来的，再刷上特制的酱料，软软嫩嫩香香的，十分好吃！

今年我吃这家鸡蛋饼吃得上了瘾，时不时就得去KEI一顿.

6块钱一份的鸡蛋饼，目测得有俩鸡蛋；还有自助拿取的十几种小菜，都是店家自己炒的，有滋有味；土豆丝更是亮点~每次饱饱的吃一顿，能到中午都不饿。

藏在巷子里的小小糍饭摊，杨姐总是忙活而热情。

如今徐州的糍饭摊也是不多见了，这种记忆里的玻璃小推车，大锅里蒸着一半黑米一半白米，甜的要放上白糖和山楂，咸的要放上土豆丝和老咸菜，胃口大的还可以卷油条卷馓子。要用旧旧的粗布来卷，再热热的递到你手里，总会让我想起上学时候的清晨。

徐州有很多家叫“油条热粥”的店，油条、糖糕、菜角、麻团，这些炸物是绝对少不了的，再来上一碗要吸溜着喝的热粥，带点糊糊的口感最佳，可以用来泡一切。

这家油条热粥离得近，油条炸的总是很大只，麻团的个头也喜人，糖糕更是我中意的，放一丢丢山楂糕，可以半融化在里面的那种。

想寻找徐州老味枣泥炸糕，去他家准没错，在馋余饭后孜孜不倦的推荐下，这家枣泥炸糕也算是小火了一把，老板做起来也更有动力了。

枣泥要用煤球炉来手工熬，很是费功夫，用糯米粉包裹炸成，吃起来满口都是香糯。他家还可以炸不同于你印象中的油条灌蛋，是隐藏菜单，不妨一试。

小蓝天绝对是我圈里最会吃的一群人的私享包子铺了，虽然名为温州早点，但实际上依然以徐州风格的早点为主。

素馅的包子尤其好吃，煎饺也相当不错，也有很多人喜欢他家的辣椒油。

深受北区人民喜爱的华仔蒸饺，在北区也分店众多，很多人会拿过去的龙凤蒸饺来对标它。华仔的确是龙凤一脉的调味无疑，但口味会更重一些，个人认为掩盖了鲜味；

辣汤材料丰富，但也是咸味较重，不过也有人会非常喜欢这种类型。

相当有历史的包子铺了，徐州的回民包子也无非就是这家和凌云楼，还有过去的秀仙了。只有牛肉和羊肉两种馅儿，搭配SHA汤，因为馅儿之纯，所以会略显油腻，一定不要一下子买太多，而且一定要趁热吃，那一口油汁爆炸的感觉，甚是妙啊！

王陵路上的早点排队王，主打是各种馅的大包子和小锅出的煎包，基本上可以随便买。

白菜的干菜的雪菜的这些都很好吃，尤其一大早看着他家摞的高高的笼屉，很有烟火气。

新开不久的小煎包，和徐州传统的大煎包比起来，口感更脆，女生也可以一口一个。

三种口味：鲜肉、韭菜、豆腐，点10只煎包的荤素套餐就可以一次吃到所有口味了。

这家的辣汤口味蛮清淡，是自己熬的那种，小咸菜也很爽口，除了早上，据说傍晚也营业的。

过去和独秀馄饨是邻居的马家面馆，和独秀扩大之后的退步不同，马家倒是一直把水准保持的不错。刀削面和馄饨都很好吃，尤其喜欢他家对于荷包蛋火候的掌握，可以达到我心目中荷包蛋的99分。

每次别人告诉我哪里哪里的火烧不错的时候，我却总会想到这家魏记火烧，就是堤北路的这家，是魏记传人的女儿开的。

但老板脾气比较的个性，从不会去吆喝自己什么，反而会让你去其他魏记吃。但她家的火烧实在是外酥里嫩，葱香怡人，让我回味良久。如果不是离的太远，我可以天天早上炫一个。

虽然我最爱的丸子汤一直是湖滨的周家，但是夹河街的这家，也是可以吃吃的。

他家的丸子保持着最吸味的不规则形态，绿豆皮的口感也挺顺溜，早上经常是要排队吃的。

早上能吃的米线，马姐也绝对算一家，大概是因为身处美食小巷里头。马姐从88年就开始做米线，从小车开到小屋，一直都在美食小巷的附近。

马姐的老公是老山前线的退伍老兵，店里也贴着一家人幸福和美的照片，吃着她家料超级足的米线，特别温馨。

美食小巷的黄金CP，互相是对门，基本上买许记豆脑的人，绝大多数都会去对面的朱姐馅饼再买个油旋子。对，在徐州吃早餐，一定要弄清楚肉盒子和油旋子的区别。

豆脑很软滑，卤子也鲜，搭配滋滋冒油的油旋子，会觉得一天都元气满满。

欧庄路最近改造之后，整洁了许多，但也少了很多过去老小区的岁月沉淀感，千里香馄饨早上的人往往是最多的。这家的馄饨馅给的很足，满满的从皮子里撑出来，冬天的早上顺路去喝上一碗，特别舒服。

少年路上有两家千里香，我更喜欢去的是善友对面的这家，汤头的味道更合我意。

千里香馄饨比起徐州特有的那种一丢丢馅的馄饨来说，更适合爱吃馅的人群，所以每天早上带孩子吃的家长特别多。

要说北区有啥美食让我念念不忘，除了魏记火烧之外，阿兰馄饨也绝对算一个，就是离的太远，而这家馄饨又经常九点就卖完了，想吃一次还是要下很大的早起的决心的。

很纯粹的鸡汤馄饨，徐州老味那种，连胡椒都是自己磨的，实在戳中了我最喜欢的味觉。

这家煎饼果子的特殊之处在于，会在里头放炒面，属于绝对的猎奇阵营，吸引了不少人前去打卡，这种碳水加碳水的吃法，我觉得还挺奇妙的，如果加上一根油条，就更奇妙了。

早上吃的卷饼，庄记绝对不能少。十几种徐州家常味儿的卷饼配菜，可以全部卷进去，菜比饼多的感觉十分过瘾，她家的菜也是哪种都好吃，我基本上每次都是通杀，全部来一遍。 

打算找传人回老家的武汉热干面，被热情的徐州人快挤叉了，老板在没有找到合适的传承人之前，也会暂时留在徐州，继续让大家吃到这家极富传奇故事的热干面。

作为武汉“过早”的代表品类，在徐州能够吃上这样一口热干面也属实是难得了，要上一碗红豆沙或者绿豆沙来搭配吧！